《东京梦华录》中的宋代端午节是这样过的_今日快讯

《东京梦华录》是宋代作家孟元老根据回忆记述的一部笔记体散文。孟元老年轻时曾在京城生活了几十年，这里留存了他一生中最美好的回忆，在垂暮之年后，孟元老为了能把当年最美好的记忆传递给后人，就撰写了这部“梦华录”。里面记录了大量的宋代市井生活。这其中也包括端午节期间的民俗和习惯。咱们看看宋代是怎么过端午的吧。

原文这样记载

(资料图)

《东京梦华录》卷八：端午

端午节物：百索、艾花，银样鼓儿、花花巧画扇、香糖果子、粽子、白团、紫苏、菖蒲、木瓜。并皆茸切，以香药相和，用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日家家铺陈于门首，与粽子、五色水团、茶酒供养。又钉艾人于门上。士庶递相宴赏。

这段“端午”孟元老虽然用词简洁，但并不晦涩，现代人读起来也并不觉吃力。那么接下来咱们就看看宋代有多少风俗习惯还留存了下来吧。

端午节期间会有很多的物品，他们有用五彩线编织的手绳，这些手绳大多会系在手腕处，也有人会系在脖子上。这种五彩绳名为百索。

还有艾花，小银鼓，彩色小团扇、各种各样的“香糖果子”。端午节的香糖果子很多种，南宋的陈元靓曾在《岁时广记》的第二十一卷中有清晰的记录，一般会将菖蒲、生姜、杏、梅子、李子、紫苏切成细丝，再用盐腌制或者是用糖秘制后食用，这就是端午节特色的香糖果子了。

然后就是咱们熟知的粽子了，不过经历了千年传承，粽子虽然馅料一直在变化，但是包裹粽子所用的芦叶，或箬叶却始终没有变化。

还有用糯米做成的白团。以及用紫苏、菖蒲、木瓜切成茸，与香料糅合在一起，装进专用的梅红色果匣中的小点心。这些就是端午节的节物了。

商人们会从五月初一到五月初四这几天，售卖刚成熟的桃子、祈福的柳条，还有可以内服去火的冬葵和驱毒的黄葵，以及可以作为胭脂涂抹的藤葵。

当然还少不了包粽子用的蒲叶。以及艾草中的上品伏道艾。这种艾草产于现在河南省汤阴县的伏道镇，因为驱虫效果好，所以大家都称他为“佛道艾”。

根据《岁时广记》的记载，当时大家不仅买艾草驱虫，姑娘们还会将艾草插在发髻上，同时装饰蜈蚣、蚰蜒、蛇蝎或虫草之类的饰物，装扮成张道陵的“天师”形象。

到了端午节这天，你会看到家家门口都会把前几天买的端午节品摆在门口，用粽子、五色的糯米团、茶水和美酒来供奉神明祈福平安。

除此之外，人们还会将艾草编织成人型挂在门上来驱祟避害。并且这一天，朋友们之间还会相互邀请共进宴席。

由此可见，宋代人们对于吃是很讲究的，比如各式各样的香糖果子，装在果匣中伴着香料的小吃，还有具备中药属性的冬葵和黄葵。

当时的人们在端午节也非常注重“打扮”。比如用藤葵做的胭脂。以及现在非常流行的Cosplay宋代人也喜欢玩。他们会头插艾草，身上装饰各种“毒虫”来模仿张天师形象。

而佩戴五彩手绳、将艾草编织成人型，以及相互走访宴请则是现在仍在流行的元素。

不过让现代人感到惊讶的则是我们最熟悉的粽子，根据南宋吴自牧所著的《梦粱录》就曾记载有“栗粽”也就是栗子馅的粽子。其实宋代的粽子馅远比咱们想象的丰富，陈元靓在《岁时广记》中还记载，“名曰角黍，相遗俗作椶，或加之以果或以糖，近年又加松栗、胡桃、姜桂、麝香之类”。书中的“名曰角黍，相遗俗作椶”中的“角黍”及“椶”，均是粽子的古称。

文中记载宋代粽子除了我们熟知的干果馅外，还有用生姜及肉桂这种现在多用于做调料东西来做粽子的馅料。更没想到麝香竟然都能作为粽子馅。

而更有意思的是宋代苏东坡在他所著的《皇太后阁六首》（其一）的诗句中，有一句“不独盘中见卢橘，时於粽里得杨梅”，也就是在宋代还有“杨梅粽”，这确实让现代人也大开眼界。

不过这也和美味的杨梅常在端午节前后成熟有直接关系。即便是现在，端午节期间，南方地区还习惯在节日的餐桌上摆上杨梅。由于杨梅红彤彤的颜色及圆滚滚的外形，象征着“喜庆”“团圆”，所以自古以来杨梅就被誉为“吉祥果”。

杨梅作为一种营养丰富的水果，不仅有着独特的味道和香气，还有着祛除暑气、消食化积的功效。

来源：央广网

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